Merkeze bağlı Doğantarla köyünde ailesiyle yaşayan 45 yaşındaki Şıvgın, atıl arazisini değerlendirmek ve kültür mantarı üretimi yapmak için 4 yıl önce, İl Tarım ve Orman Müdürlüğünün “KOP ile Aksaray Mantar Yetiştiriyor Üretici Kazanıyor Projesi”ne başvurdu. Katıldığı mantar yetiştiriciliği kursunda üretimin bütün aşamalarını öğrenen 3 çocuk annesi Şıvgın, proje kapsamında yüzde 70 hibeyle evinin önündeki atıl arazisine mantar tesisi kurdu.
Buradan kazandığımız, evimize ek gelir oldu”
Şıvgın, köye gelen memurlar sayesinde projeden haberdar olduğunu söyledi. Proje sayesinde kendi işinin patronu olduğunu aktaran Şıvgın, “Seramızı ilk kurduğumuzda çok zorlanmıştım. Bir bocalama döneminin ardından, pes etmedim ve kazandım. İyi ki mantar işine girmişim” dedi.
Eşinin inşaatlarda boya işi yaptığını ifade eden Şıvgın, “Mantar seramız olmadan eşim sürekli şehir dışına gitmek zorunda kalıyordu. Seramızın ardından sadece Aksaray’da çalışıyor ve akşam evimize geliyor. Yani buradan kazandığımız, evimize ek gelir oldu. Hem bana hem de eşime bir güvence kapısı oldu” diye konuştu.
“Mantar sera işine girilmesini öneriyorum”
Şıvgın, çalışmayı çok sevdiğini belirterek, şunları kaydetti: “Yılda 3 kez seramızı ekebiliyoruz. Her ekim döneminde 400 kasaya yakın ürün topluyoruz. Köyümüzden 4 kadına da seramız ekmek kapısı oldu. İşimiz çok, mecbur kadın çalıştırıyorum. Özellikle ev kadınlarının mantar sera işine girmesini tavsiye ediyorum. Hem aile bütçelerine katkı hem de kendisinin para kazanması çok önemli. Bir kadının isteyip de yapamayacağı hiçbir şey yok.”
“Küçük alanlarda üretim için proje geliştiriyoruz”
Aksaray Tarım ve Orman Müdürü Nejdet Demir de kentte mantar yetiştiriciliğini geliştirmek adına son 4 yılda Bakanlığın, Valiliğin ve KOP’un desteğiyle 7 mantar serası kurduklarını söyledi. Kültür mantarının pazar alanında da herhangi bir sıkıntının bulunmadığını anlatan Demir, “Her üretim sezonunda 3 kez ürün elde ediliyor.
Bu sezonlarda üreticilerimiz 3-4 ton civarında ürün elde ediyor. Üreticilerimizin küçük alanlarda iyi gelirler kazanması için projeler üretiyoruz. Bizler için en önemli durum yerinde üretim ve yakın pazarlara dağıtım. Üreticilerimiz çok güzel şekilde ürünlerini yetiştiriyor” ifadelerini kullandı.
